Hakkımızda

Zincirin
tamamındayız

Bu işte çoğu işletme zincirin bir halkasında durur: kimi yetiştirir, kimi paketler, kimi depolar. Kar-Tek dördünü birden yapar ve bunun sebebi ölçek değil, işin doğası.

Yer

Finike

Finike, Torosların Akdeniz'e indiği dar bir ovada kurulu. Kışın ılıman geçen havası ve gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkı, burada yetişen Washington Navel ve Valencia portakalına kendi karakterini veriyor. Finike portakalı bugün coğrafi işaretli bir ürün.

Ovanın verdiği tek ürün portakal değil: nar da bu toprakta iyi yetişiyor, bahçelerimizin bir bölümünü nar oluşturuyor.

Bizim için bu bir pazarlama cümlesi değil, çalışma koşulu. Bahçeler, işleme tesisi ve buzhane aynı ovanın içinde. Toplanan ürün, günü geçmeden hatta girebiliyor — bu işte kaybedilen her saat raf ömründen düşüyor.

İşin Sinerjisi

Halkalar birbirini
tutmazsa iş aksar

Bu dört iş kolu ayrı ayrı da yapılabilir. Ama bir arada olduklarında her biri diğerinin eksiğini kapatıyor:

Bakım, hasadı belirler. Yıl boyu ilgilenilmemiş bir bahçeden hasatta iyi ürün çıkmaz.
Hasat, işlemeyi belirler. Ne zaman toplanacağını bilen, hattı ona göre kurar.
İşleme, depolamayı belirler. Yıkanmamış ve mumlanmamış meyve soğukta uzun durmaz.
Soğuk hava deposu, satışı belirler. Bekleyebilen, pazarın dolduğu haftalarda satmak zorunda kalmaz.

Zincirin tamamında olmak, bir aşamada verilen kararın sonraki aşamaya ne yapacağını görmemizi sağlıyor. Fason iş aldığımızda da aynı bakışla çalışıyoruz.

Çalışma biçimimiz